Willkommen beim Sous-Vide Wiki: Das Wiki über Sous Vide Cooking an dem jeder mitarbeiten kann
Sous-vide Wiki ist ein Online-Führer über das Sous Vide Kochen und richtet sich an Heimköche.
Sous Vide (SV) Kochen ist Langzeit-Niedertemperaturgaren in einem auf die gewünschte Kerntemperatur stabilisierten Wasserbad, wobei die Lebensmittel (typischerweise Fleisch oder Fisch) durch einen (vakuum-)versiegelten Plasticsack vom Wasser getrennt bleiben. Es ist die narrensicher reproduzierbare Methode, um gabelzartes saftiges Fleisch durchgehend auf die gewünschte Garstufe zu kochen.
To have the Fahrenheit - Celsius conversion table at hand in the sidebar no matter what article you are reading, just log in, click “more” at the top right, opening a dropdown menu, click “manage widgets”,
this will open the special page "Widgets list", then drag and drop the “Wiki page in widget” to the sidebar, and there you are.
